10月22日中午，由张江高研院工会主办、教工葡萄酒文化鉴赏协会协办的葡萄酒品鉴活动在吕志和科学园6号楼一楼咖啡厅圆满举行。本次活动特邀我校农业与生物学院卢江实验室的彭亚纯老师担任主讲，为到场师生们带来一场精彩纷呈的葡萄酒文化盛宴。吕志和科学园51名师生参加此次活动。

专业讲解，领略葡萄酒的魅力

彭老师以生动的开场，瞬间吸引了全场师生的注意力。她从葡萄酒的产地风土讲到酿造工艺，从葡萄品种的特色谈到品鉴要领，专业的讲解配以形象的比喻，并与在场的师生进行有奖问答互动，进一步激发了大家的学习兴趣，让复杂的葡萄酒知识变得通俗易懂。

彭老师还介绍了上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心与交大“思源”“致远”系列葡萄酒，引起了在场师生们对“思源”“致远”葡萄酒的浓厚兴趣。

彭老师教在场师生如何正确开启一瓶红酒之后，与各位师生举起酒杯，引导大家观察酒液的色泽，细闻红酒的香气。彭老师告诉大家，通过观察、闻香、品味，我们就能读懂葡萄酒的语言。

实践品鉴，感受舌尖上的艺术

在彭老师的指导下，师生们先后品鉴了赤霞珠葡萄酒、马瑟兰干红葡萄酒、桃红葡萄酒和甜白起泡葡萄酒。从醇厚饱满的红葡萄酒到清爽怡人的白葡萄酒，每一款都带给品鉴者不同的体验。

活动现场气氛热烈，师生们细细品味，互相交流感受，其中“思源-甜白起泡葡萄酒”为本场活动最受师生们欢迎的葡萄酒。

意犹未尽，期待再聚

葡萄酒品鉴活动在欢声笑语中接近尾声。师生们纷纷表示，此次活动不仅让他们学到了专业的葡萄酒知识，更品尝到了四种不同风味和风格的美酒，收获了一份独特的生活体验。同时，活动也为为师生提供了一个交流与互动的平台，极大地丰富了大家的业余生活。

活动感言

吴晶晶 变革性分子前沿科学中心 长聘教轨副教授：

非常棒的上海交通大学葡萄酒协会走进张江校区活动，非常棒的葡萄酒品鉴课程。非常感谢农生学院卢江老师、彭亚纯老师团队的辛勤付出，使得我们不仅有机会品尝了交大农生学院生产的“思源、致远”美酒佳酿，还学到了许多关于葡萄酒品鉴的知识。喝交大酒，交大运。

王郁 变革性分子前沿科学中心 催化中心仪器管理员：

很高兴能参加本次葡萄酒品鉴活动。在彭老师的专业讲解下，我们解了葡萄酒的相关知识与品鉴方法。还品尝了思源、致远两个系列的葡萄酒，思源”的醇厚，“致远”的韵味，既是知识与传统的感恩和坚守，又是面向未来、探索创新的志向。也非常感谢农生学院为我们带来醇香馥郁的葡萄酒。从实验室到餐桌，杯中的美酒不仅是时间的艺术呈现，更是农业科技与匠心独运的完美结晶。同时，也希望工会能多举办此类活动，丰富大家业余生活。